"ARTE CON ALIMENTOS..." HOY: Duff Goldman

Duff Goldman

Goldman nació en Detroit , Michigan en un judío de la familia, y se trasladó poco después a Missouri . Duff Goldman apodo surgió cuando él era un bebé.  Su hermano niño fue incapaz de pronunciar el nombre y decía Duffy.  Cuando tenía cuatro años, su madre lo sorprendió en la cocina blandiendo un cuchillo de carnicero y ver los alimentos personalidad Chef Tell . 

Después del divorcio de sus padres cuando él tenía diez años, Goldman pasó tiempo viviendo en tanto en el norte de Virginia y en la ciudad de Sandwich en Cape Cod, Massachusetts .  En 1992, Goldman asistió a la Escuela Secundaria McLean en McLean, Virginia , donde jugó en el hielo hockey equipo Highlanders. En 1993, se graduó de la escuela High Sandwich.

Desde la edad de catorce años, comenzó a trabajar en las cocinas;. Su primer trabajo fue en una tienda de Bagel en un centro comercial Goldman ha dicho que cuando él era un estudiante de segundo año en la universidad, fue a lo que él consideraba el mejor restaurante Baltimore, Charleston , y se inspiró para aplicar como cocinero allí. El jefe cocinero , Cindy Wolf, consultó su hoja de vida y señaló que se trataba de experiencia pertinente. Sin embargo, Cindy le ofreció un trabajo para hacer pan de maíz y galletas solamente, y esto es lo que Goldman cita como el punto de inflexión en su carrera. 

Poco después de la universidad en la Universidad de Maryland, Baltimore County , asistió a escuelas como la Corcoran College of Art y el Instituto Culinario de América en Greystone en Napa Valley, California . Después de trabajar bajo chefs aclamados en California, incluyendo un trabajo en el French Laundry y el Hotel Vail Cascade en Colorado , regresó a Washington, DC , para trabajar en el Olivos restaurante pan horneado.

 Este reconocido cheff pastelero estadounidense ha ganado gran reconocimiento por la creatividad de cada uno de los diseños temáticos plasmados en sus pasteles. Por ello, hoy les hemos traído una pequeña muestra de su impecable trabajo y de las maravillas que realiza con mucho detalle, pero sobre todo con imaginación y creatividad.

El primer pastel de tres pisos lleva el completo estilo de Broadway, escenificando este lado la gran ciudad de New York lleno de estrellas y con diversos detalles sobre presentaciones teatrales y los más populares musicales. Con este trabajo podemos notar lo ozado que Goldman es osado con la creación de sus pasteles y el detalle que genera para cada torta.

La siguiente torta de maletas es ideal para una fiesta de despedida o bienvenida a algún amigo. Sin embargo, lo más resaltante es el bolso de viaje de Louis Vuitton sobre el tercer piso de la torta que posee con minusiocidad las letras y figuras clásicas de una pieza original. A diferencia de otros decorados, en este caso, nada queda librado al azar; cada manija, broche y botón están finamente creados con masa elástica color verde agua.

Ideal para una fiesta de Halloween, este pastel de cuatro pisos, apesar de los motivos oscuros, es una torta de ensueño. En el primer y tercer piso posee unos gráficos en forma de sombras. Cada piso está forrado con una capa de masapan color azul y diferentes objetos que potencian el estilo del pastel como las pequeñas calabazas, los caramelos y los personajes de “El Extraño Mundo de Jack” en la cima de la torta.

Finalmente, y no menos importante, el siguiente pastel puede ser dedicado a todas aquellas súper mujeres en algún cumpleaños o evento en honor a ellas. La torta de la Mujer Maravillatiene detalles muy preparados y exactos como el diseño de letras, el logo y los elementos comunes de esta teleserie de antaño.